廚房是高風險功能空間
廚房同時包含火、電、水、刀具、熱蒸汽和食品處理。分析必須先滿足燃氣、電氣、排煙、防滑和兒童安全要求，傳統位置判斷不能凌駕於設備說明與當地規範。
爐灶與水槽怎麼觀察
傳統上常以火與水討論爐灶和水槽，但現代判斷更應看操作台是否足夠、熱源是否被水濺影響、轉身是否碰撞，以及多人使用時路線是否交叉。距離不足時可用工作台面形成緩沖。
門、窗與排煙
開門直接看到爐灶並不自動代表損失。應檢查門扇是否碰撞、穿堂風是否影響火焰、窗戶是否靠近燃氣設備，以及油煙能否有效排出。排煙和補風需要一起考慮。
收納與清潔
刀具、清潔劑、易燃物和食材應按風險分區。保持台面清楚有助於操作，但不需要堆放象徵物。所謂“整潔”應轉化為可執行的清潔、分類和維護流程。
建議必須可實施
租住房和小戶型往往無法移動管線。專業報告應區分必須維修、可以調整和僅供文化參考的建議，避免要求高成本拆改或承諾健康與財富結果。